O Skyre

Ako prvá v Čechách začala islandský Skyr vyrábať Bohušovická mliekareň. Skyr z Bohušovic ste si obľúbili od začiatku jeho výroby v roku 2016 a dodnes má najväčšie zastúpenie na trhu.

Kelímok Skyr natur (140 g) obsahuje 33,6 % doporučenej dennej dávky bielkovin.

Prečo Skyr

  • Tradičný severský kyslomliečny výrobok.
  • Vysoký obsah proteínu: 12 %.
  • Minimálny obsah tuku: 0,1 %.
  • Vyrobené z mlieka od českých farmárov.
  • Atraktívna alternatíva jogurtov aj tvarohov.
  • Ve variantách natur i s ovocnou zložkou na dne kelímku.
  • Skyr z Bohušovic získal mnoho ocenení, mimo iné aj titul Mliekarenský výrobok roku 2017 v Českej republike.

 

Prečo proteíny

  • Prispievajú k rastu a udržaniu svalovej hmoty.
  • Napomáhajú k udržaniu normálneho stavu zdravých kostí.
  • Prispievajú k tvorbe našej imunity.
  • Sú nevyhnutné pri chutnutí – nadlho zasýtia a urýchľujú odbúravanie tuku.
  • V tehotenstve sú nevyhnutné pre zaistenie rastu a vývoja plodu.
  • Ich zvýšený príjem je vhodný i popri kojení.

Príchute

Skyr natur (140 g, 350 g)

Kyslomliečny výrobok.

Zloženie:
Odtučnené mlieko, mliekarenské kultúry.

Výživové údaje na 100 g:
Energia: 259 kJ / 61 kcal
Tuky: 0,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,06 g
Sacharidy: 3,0 g
z toho cukry: 3,0 g
Bielkoviny: 12 g
Sol': 0,1 g

Ocenenie:
Mliekarenský výrobok roku 2017 v Českej republike.

Skyr jahoda (140 g)

Kyslomliečny výrobok s jahodami.

Zloženie:
Odtučnené mlieko, ochucujúca zložka 20 % (cukor, jahody 25 %, jahodová šťava 5 %, voda, koncentrát z červenej repy, prírodná aróma), mliekarenské kultúry.

Výživové údaje na 100 g:
Energia: 387 kJ / 90 kcal
Tuky: 0,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,06 g
Sacharidy: 12,9 g
z toho cukry: 12,4 g
Bielkoviny: 9,6 g
Sol': 0,1 g

Skyr broskyňa a marhuľa (140 g)

Kyslomliečny výrobok s broskyňami a s marhuľami.

Zloženie:
Odtučnené mlieko, ochucujúca zložka 20 % (cukor, broskyne 17 %, voda, broskyňová šťava 9 %, marhuľová šťava 9 %, prírodná aróma), mliekarenské kultúry.

Výživové údaje na 100 g:
Energia: 381 kJ / 90 kcal
Tuky: 0,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,06 g
Sacharidy: 12,6 g
z toho cukry: 12,1 g
Bielkoviny: 9,6 g
Sol': 0,1 g

Skyr brusnica  (140 g)

Kyslomliečny výrobok s brusnicami.

Zloženie:
Odtučnené mlieko, ochucujúca zložka 20 % (cukor, brusnice 30 %, voda, koncentrát z čiernej mrkvy, prírodná aroma), mliekarenské kultúry.

Výživové údaje na 100 g:
Energia: 390 kJ / 92 kcal
Tuky: 0,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,06 g
Sacharidy: 13,0 g
z toho cukry: 12,5 g
Bielkoviny: 9,6 g
Sol': 0,1 g

Ocenenie:
Mlékarenský výrobok roku 2017: 3. cena médií v Českej republike.

Skyr čučoriedka (140 g)

Kyslomliečny výrobok s čučoriedkami.

Zloženie:
Odtučnené mlieko, ochucujúca zložka 20 % (voda, čučoriedky 30 %, cukor, aroma), mliekarenské kultúry.

Výživové údaje na 100 g:
Energia: 313 kJ / 74 kcal
Tuky: 0,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,06 g
Sacharidy: 8,5 g
z toho cukry: 7,8 g
Bielkoviny: 9,6 g
Sol': 0,1 g

Ocenenie:
Najlepší potravinársky výrobok Ústeckého kraja 2017 v Českej republike.

Skyr vanilka (140 g)

Kyslomliečny výrobok s vanilkovou príchuťou.

Zloženie:
Odtučnené mlieko, ochucujúca zložka 20 % (voda, cukor, farbiaci koncentrát citrónu a požltu farbiarského, vanilkové lusky 0,1 %, vanilkový extrakt 0,02 %, arómy), mliekarenské kultúry.

Výživové údaje na 100 g:
Energia: 314 kJ / 74 kcal
Tuky: 0,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,06 g
Sacharidy: 8,7 g
z toho cukry: 7,8 g
Bielkoviny: 9,6 g
Sol': 0,1 g

Skyr čerešňa a čierny ríbezľa (140 g)

Kyslomliečny výrobok s čerešňami a čiernou ríbezľou.

Zloženie:
Odtučnené mlieko, ochucujúca zložka 20 % (cukor, čerešne 18 %, voda, čierne vríbezle 12 %, farbiaci koncentrát z čiernej mrkvy, prírodne aromy, mliekarenské kultúry.

Výživové údaje na 100 g:
Energia: 392 kJ / 95 kcal
Tuky: 0,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,06 g
Sacharidy: 13,2 g
z toho cukry: 12,5 g
Bielkoviny: 9,6 g
Sol': 0,10 g

Skyr DRINK jahoda (230 ml)

Kyslomliečny výrobok s jahodami.

Zloženie:
Odtučnené mlieko, ochucujúca jahodová složka 15 % (cukor, jahodové pyré 31,3 %, voda, aróma, farbiaci koncemtrát z čiernej mrkvy), mliečne bielkoviny, mliekarenské kultúry.

Výživové údaje na 100 g:
Energia: 272 kJ / 64 kcal
Tuky: 0,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,06 g
Sacharidy: 10 g
z toho cukry: 9,8 g
Bielkoviny: 5,7 g
Sol': 0,1 g

Skyr DRINK čučoriedka (230 ml)

Kyslomliečny výrobok s čučoriedkami.

Zloženie:
Odtučnené mlieko, ochucujúca čučoriedková zložka 15 % (cukor, čučoriedkové pyré 16 %, čučoriedková šťava 15,3 %, voda, farbiaci koncentrát z mrkvy a ibišteku, aroma), mliečne bielkoviny, mliekarenské kultúry.

Výživové údaje na 100 g:
Energia: 272 kJ / 64 kcal
Tuky: 0,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,06 g
Sacharidy: 10 g
z toho cukry: 9,8 g
Bielkoviny: 5,7 g
Sol': 0,1 g

Recepty

Zdravý životný štýl a dobré jedlo je náš svet. Pravidelne pre vás preto pripravujeme recepty, kde Skyr hrá prím.

Skyr raňajková pizza

Máte radi teplé raňajky? Máme pre vás tip na rýchlu raňajkovú pizzu!

Detail receptu

Skyr raňajková pizza

Ingrediencie:
130 g hladkej múky
1 ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky soli
140 g bohušovického SKYRU natur
Hrsť baby špenátu
55 g strúhanej mozzarelly
8 nakrájaných cherry rajčiniek
4 vajcia
2 plátky slaniny

Postup:
Rúru predohrejeme na 220 °C. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. Potom pridáme jogurt a premiešame vidličkou, dokiaľ se zmes dobre nespojí. Pracovnú plochu zľahka poprášime múkou a vyberieme cesto z misy. Cesto niekoľkokrát premiesime, pokiaľ neprestane lepit – pri miesení by nemalo zostat na ruke. Rozdelíme ho na 4 rovnaké guličky. Pracovnú plochu a valček opäť posypeme trochou múky, cesto rozvaľkáme na tenké ovály a dáme na pripravený plech. Navrch pridáme špenát, mozzarellu a rajčiny, pričom stred nechame voľný pre vajce. Napokon do stredu všetých 4 placiek jemne rozbijeme vajíčko a dozdobíme slaninou. Pečieme 10 až 12 minút, pokiaľ kôra nebude zlatá a vajce tuhé. Dochutíme soľou a korením. Tip: Topping môžete obmeniť podľa vlastnej chuti, a pokiaľ máte radi žĺtok tekutejší, pridajte vajíčko až po chvíli pečení v rúre.

Smotanové Skyr cestoviny so slaninou a hráškom

Skyr má odpoveď aj na ľahký a zdravý obed, poďte s nami vyzkúšať smotanové Skyr cestoviny!

Detail receptu

Smotanové Skyr cestoviny so slaninou a hráškom

Ingrediencie:
500 g cestovín
400 g hrachových strukov (mrazených)
2 lyžičky olivového oleja
4 plátky silno nakrájanej slaniny
200 g bohušovického SKYRU Natur
80 g parmazánu
Soľ a čierne mleté korenie
Šťava z polovice citrónu
Hrst čerstvej pažítky

Postup:
Privedieme k varu veľký hrniec slanej vody a vložíme do neho cestoviny. Tesne predtým, než budú hotové, pridáme hrachové struky a znovu privedieme k varu. Medzitým nakrájame slaninu na malé kúsky, zohrejeme na panvici olivový olej a za občasného miešania slaninu opečieme. V závislosti na tom, ako bola slanina prerastená, odlejeme prebytočný tuk, v panvici by mali zostat asi dve polievkové lyžice. Zlejeme cestoviny so strukmi a zmiešame ich so slaninou. Pridáme Skyr a pamazán. Pokiaľ je zmes príliš hutná, môžeme pridať trochu vody. Dochutíme zmes soľou, korením a šťavou z citrónu. Podávame ozdobené nastrúhaným syrom a nakrájanou pažítkou.

Exotická kuracia polievka so Skyrom

Skyr vie byť sprievodcom v kuchyni tradičních slovenských chutí i zahraničnej exotike. Presvedčte sa o tom pri varení kuraciej polievky!

Detail receptu

Exotická kuracia polievka so Skyrom

Ingredience:
1/2 šálku rýže basmati
1 l kuřecího vývaru
0,5 kg kuřecích stehen
140 g bohušovického Skyru natur
1 velký žloutek
2 lžíce hladké mouky
300 g konzervované cizrny
1 lžíce panenského olivového oleje
Špetka soli a mletého pepře
150 g másla
2 lžičky mletého česneku
2 lžičky sladké papriky
Špetka kajenského pepře
Hrst čerstvých listů máty
Proužky citrónu

Postup:
Přivedeme do varu vodu, přidáme rýži a na mírném plamenu ji necháme vařit asi 15 minut. Mezitím ve středně velkém hrnci zahřejeme kuřecí vývar, přidáme kuře a vaříme jej asi 10 minut. Maso pak vyjmeme. Poté do vývaru přidáme směs rozšlehaného Skyru natur s vaječným žloutkem a moukou, a za stálého míchání vše zahřejeme. Přidáme omytou cizrnu, rýži a na kousky nakrájené kuře. Dochutíme solí a pepřem. Na pánvi roztavíme máslo, přidáme lisovaný česnek, papriku, kajenský pepř a vaříme na mírném ohni asi dvě minuty, dokud směs nebude vonět. Polévku dáme do servírovacích misek a pokapeme ji česnekovým máslem. Ozdobíme ji ještě mátou a tenkými klínky citrónu.

Domáca Skyr zmrzlina

Že je Skyr skvelý partner aj pre ľadové letné osvieženie vám dokáže náš recept na jednoduchú broskyňovú zmrzlinu!

Detail receptu

Domáca Skyr zmrzlina

Ingrediencie:
2 broskyne
60 g trstinového cukru
250 g Skyru natur
1 čajová lyžička limetkovej šťavy

Postup:
Broskyne nakrájané na menšie kúsky dáme zamraziť a potom jemne rozmixujeme s trstinovým cukrom. Pridáme Skyr a limetkovú šťavu, pokračujeme v mixovaní, pokiaľ nevznikne jemné pyré. Zmes dáme v miske na 2-3 hod. do mrazničky, potom znovu celý krém rozmixujeme. Mrazená pochúťka je takto pripravená k servírovaniu, prípadne môžete schovat v mrazničke na neskôr.

Skyrový chlieb

Skyr je zdravým pomocníkom pri varení i pečení. A preto s nami môžete vyzkúšať napríklad skvelý domácí chlieb!

Detail receptu

Skyrový chlieb

Ingrediencie:
450 g hladkej múky
1 čajová lyžička sody bikarbóny
1/2 lyžičky soli
300 g Skyru natur

Postup:
V miske premiešame múku, soľ a sodu bikarbónu, zmes zalejeme Skyrom a všetko starostlivo vymiešame v cesto. Na pomúčenej doske ho vypracujeme cca pol minúty do nízkeho bochníku, preložíme na vopred vymastený plech a vyrežeme doňho tvar X. Chlieb pečieme zhruba 45 minút pri tepolote 190°C. Po niekoľkých minútach mimo rúru necháme vo vlhkej utierke úplne vychladnúť. Krájame na plátky, podávame s čerstvým maslom.

Černicový Skyrcake

Lahodný nepečený cheesecake je velice ľahký na prípravu a tak chutný, že se po ňom iba zapráši!

Detail receptu

Černicový Skyrcake

Ingrediencie:

korpus
150 g maslových sušienok
30 g pražených lieskovcových orechov
50 g rozohriateho masla

náplň
24 g želatinového prášku
300 g černíc
4 x 140 g Skyru natur
360 g smotanového syru
100 g práškového cukru
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky vanilkovej pasty
štipka soli

Postup:
Sušienky a lieskovcové orechy pomocou kuchynského robota rozmixujeme na jemný prášok, pridáme roztopené maslo a premiešame. Tortovú formu s priemerom 20 cm vyložíme pečiacim papierom, vložíme do nej vzniknitú hmotu, rukami rozmiestnime rovnomerne po celej ploche a necháme aspoň jednu hodinu zchladnút. Medzitým si pripravíme náplň. Skyr, smotanový syr, cukor, citrónovú šťavu, vanilku a soľ zmiešame v miske a pomocou ručného mixéru vyšľaháme dohladka. K smesi potom pridáme želatínu, kterú sme si vopred pripravili vo vode a znovu vyšľaháme. Primiešame popučené černice. Keď máme náplň hotovú, nalejeme ju na korpus a rozotrieme tak, aby vznikla rovnomerná hladká vrstva. Tortu necháme šest hodin odpočívať. Potom ho môžeme dozdobiť čerstvými čenicami.

Kde kúpite

Kontaktné informácie

Bohušovická mliekareň
Sídlo spoločnosti:
Bohušovická mlékárna, a.s.
Na Pláni 1997/41
150 00 Praha 5
Česká republika
Výrobné sídlo spoločnosti:
Bohušovická mlékárna, a.s.
Brňany 125
411 56 Bohušovice nad Ohří
Česká republika

IČ:48291960
DIČ:CZ48291960

Napíšte nám

Odoslaním súhlasíte so spracovaním osobných údajov